Emulsificante
Descripción
Los animales jóvenes poseen un sistema digestivo inmaduro, donde las sales y ácidos biliares no son suficientes para cumplir su función, por ello el contenido graso de la ración no es apropiadamente metabolizado.
La mejora de la eficiencia energética resulta de gran interés desde el punto de vista económico.
Los emulsionantes nutricionales se pueden utilizar para mejorar la digestibilidad de la grasa y, por lo tanto, mejorar la eficiencia energética de la dieta.
Esto dará lugar a un coste de alimentación inferior y contribuirá a una producción de animales más económica y sostenible.
La incorporación de emulsificantes a la dieta aumenta la absorción de grasas, como se ha demostrado tanto in vitro como in vivo. La mejora en el proceso se debe a la formación de pequeñas micelas que contienen al componente graso en su interior, permitiendo esta estructura una correcta interacción y pasaje a través de los enterocitos de la pared intestinal, facilitando así que el metabolismo de los ácidos grasos.
Santoil Max es un hidrocoloide compuesto por una cadena de hidratos de carbono asociados con pequeñas cantidades de proteínas, las cuales contribuyen a las propiedades emulsificantes. Este biosurfactante actúa como los componentes naturales del aparato digestivo (la bilis) y los alimentos (lecitinas).
Reduciendo el valor energético de la Dieta
El mejor metabolismo de Ácidos grasos permite una reducción de estos componentes en la formulación, obteniendo similares resultados disminuyendo aún el valor energético de la dieta en 100kcal/kg.
BENEFICIOS - Agregando el emulsificante a la formulación habitual (“on top”)
Santoil Max fue testeado frente a distintos aditivos en el mercado (Lecitina Enriquecida y otros mejoradores de rendimiento), demostrando la mejor performance.
| Tratamiento | Formulación |
| T1. Control + | Siguiendo recomendaciones de Cobb |
| T2. Control - | T1 –100kcal/kg of feed |
| T3. Emulsificante500 | T2 + SantoilMax @ 500g/tn |
| T4. Emulsificante1000 | T2 + SantoilMax @ 1000g/tn |
| Tratamiento | Inicial 0 | Peso 7 | Peso 14 | Peso 28 | Peso 42 |
| A | 42,3 a | 161,8 a | 426,0 a | 1371,6 a | 2644,7 ab |
| B | 43,7 a | 173,4 b | 446,6 ab | 1358,0 a | 2584,4 a |
| Santoil | 42,8 a | 170,9 ab | 462,4 b | 1456,0 b | 2743,0 c |
| D | 42,4 a | 172,6 ab | 465,2 b | 1435,4 b | 2726,2 bc |
| E | 43,5 a | 168,6 ab | 451,0 b | 1427,1 b | 2652,9 ab |
| F | 42,1 a | 158,1 | 421,7 | 1348,1 | 2587,3 |
Ensayos realizados en INTA Pergamino Diciembre 2011.